Le kofta hassan pacha est un plat qui se mange en Turquie mais aussi en Algérie. Il se compose de viande hachée, de purée de pommes de terre, de fromage.
Kofta Hassan Pacha, boulettes gratinées à la purée
juin 2021
Cheesecake salé au chèvre et radis roses
Recette de cheesecake salé avec du fromage de chèvre, des radis roses, des gressins (gressini) et des noix
Grosses pâtes comme des Knepfle sans œufs et à la farine de châtaignes
Recette des Knepfle, grosses pâtes maison d’Alsace comme des Spatzle à la farine de chataigne
Gros macaron aux fraises et mousse citron – chocolat blanc
Recette d’un gros macaron aux fraises et à la mousse au citron blanc d’oeuf et chocolat blanc
Pizza aveyronnaise au fromage Laguiole
Recette d’une pizza aveyronnaise du terroir avec fromage de Laguiole de l’Aveyron et jambon
Crèmes brûlées à la vanille toutes simples
Recette de crème brûlée à la vanille, différente de la crème catalane, la creme brulee se fait avec les jaunes d’oeuf
Crêpes à la farine d’épeautre et de châtaignes
Recette de crepes à la farine de chataignes et d’épeautre
Zoom sur l’Ukraine
Carte d’identité de l’Ukraine, plus grand pays d’Europe et les plats connus de la cuisine ukrainienne
Machboos, riz au poulet et aux épices (Émirats Arabes)
Le machboos ou majboos ou encore magbous est une plat de la cuisine arabe, à base de riz basmati, poulet et parfumé aux épices.
Poulet sauce satay, recette de Malaisie
Recette de Malaisie, les brochettes de poulet à la sauce satay ou saté à base de lait de coco, d’épices et de cacahuètes