Recette d’un velouté au lait de coco chou-fleur bouillon et curry
Velouté de chou-fleur, curry et lait de coco
Recettes
Brotchan Roy, soupe d’avoine aux poireaux, recette d’Irlande
Brotchan Roy, une soupe irlandaise nourrissante aux poireaux et à l’avoine (avoine concassée, flocons ici) avec du bouillon et du lait.
Omelette roulée façon maki épinards-saumon
Recette d’une omelette roulée comme un maki avec des œufs battus et des épinards, garnie de fromage et de saumon fumé
Les cannelés au whisky de Dave from Scotland
Recette écossaise des cannelés au whisky à la place du rhum
Tourte aux blettes, brousse et roquefort à la farine de lupin
Recette d’une tourte à la pâte brisée à la farine de lupin, blettes, fromages brousse de brebis et roquefort
Cannelloni maison au brocciu
Recette corse des cannelloni avec pâte maison, brocciu et blettes
Risetti (petites pâtes) à la crème de foie gras
Recette de risetti, petites pates à la crème de foie gras
Pâtes au canard
Recette des pâtes avec du magret de canard haché et de la sauce tomate
Boudins blancs au poulet, sauce crémeuse à l’ail rose de Lautrec et au piment d’Espelette
Recette de boudins blancs maison au poulet nappés de crème à l’ail rose de Lautrec et au piment d’Espelette
Qutab d’Azerbaïdjan, galettes garnies aux oignons (blettes et orties)
Les qutab sont des chaussons ou crêpes ou galettes d’Azerbaïdjan, garnis de verdure, ici des blettes, des orties, des oignons.