Recette d’un écrasé de pommes de terre, carottes et truite avec du piment d’Espelette
Ecrasé de pommes de terre et carottes à la truite
Recettes
Mes petits-beurre maison
Recette des petits-beurre maison natures, avec du beurre, pour le goûter des enfants
Crumble noix-cantal aux courgettes
Recette d’un crumble salé aux courgettes, aux noix et au cantal avec de l’avoine
Aubergines à la coréenne (gochujang style)
Recette de Corée : des aubergines vapeur nappées d’une sauce pimentée.
Tarte (briochée) au sucre du Nord
Recette de la tarte chti au sucre, au chuque du Nord, avec de vergeoise et pâte brioche
Recette anti-gaspillage : les Knödels aux restes de pain
Recette des knodels allemandes ou autrichiennes, des boulettes de restes de pain sec anti-gaspillage
J’ai testé … le pastis gascon fait-maison
Histoire et recette du pastis gascon, dessert du Gers; les différences avec la tourtière landaise et la croustade
Extra-coulants au chocolat
Recette de coulants au chocolat au beurre demi sel
Petits escargots feuilletés au fromage, poivre et romarin pour l’apéritif
Recette pour l’apéritif d’escargots à base de pâte feuilletée, fromage et romarin
Petites croustades au chèvre et aux oignons confits
Recette de croustades au fromage de chèvre cabécous et aux oignons confits avec de la pâte filo