La saucisse de Toulouse doit respecter certains conditions selon le label, du porc fermier, pas d’additifs.
La véritable saucisse de Toulouse
Recettes
Dahl de lentilles corail à la crème de coco
Recette d’un dahl indien aux lentilles corail, curry et crème de coco
Gnocchi de pommes de terre aux 2 fromages et aux 2 oignons
La recette des gnocchi du Piémont, gnocchis de pommes de terre au fromage de brebis : 2 fromages, roquefort et pecorino, et avec des oignons frits
Célerisotto (ou presque) à la betterave et crème de chèvre
Recette d’un celerisotto avec du céleri et une crème de betterave et de chèvre
Velouté à l’oseille aux œufs
Velouté à l’oseille aux œufs durs et aux pommes de terre, une recette de cuisine prussienne
Poulet Panang (curry rouge) au lait de coco
Poulet thaï à la pâte de curry rouge Panang épicée, au lait de coco, avec du basilic thaï et de la ciboulette thai
La galette saintongeaise
Recette de la galette saintongeaise à l’angélique confite
Le papet jurassien, tarte à la crème
Le papet est une tarte de pâte levée à la crème pâtissière parfumée d’eau de fleur d’oranger. C’est une spécialité du Jura.
Terrine de veau au jambon et à la bière
La recette d’une terrine allemande, qui vient de Prusse, à la viande de veau et de porc, avec du jambon, du pain et de la bière
Panzerotti au four au fromage et à la salade rouge
Les panzerotti sont des chaussons italiens de pâte à pizza, farcis avec du chèvre, mozzarella et salade Trévise ou chicorée