Recette du pudding avec les restes de mie de pain rassis, des raisins secs, de la cannelle et du lait
Le pudding rétro aux raisins avec les restes de pain
avril 2021
Soupe de fanes de navets et amandes
Recette d’une soupe de fanes de navets à la crème, comme avec des fanes de radis
Irish stew, le ragoût typique irlandais
L’irish stew est un ragoût de viande à la bière, généralement de l’agneau sinon du bœuf, une recette typique de la cuisine irlandaise.
Cake-omelette au fromage
La recette d’un cake en omelette avec des œufs, du fromage, et pommes de terre
Cht’eesecake (Ch’ti cheesecake du Nord) speculoos, chicorée et vergeoise
Recette d’une cheesecake du Nord avec du fromage Philadelphia, de la chicorée liquide, du sucre vergeoise et des speculoos
Panna cotta légère au lemon curd
Recette de panna cotta (crème cuite), dessert italien, avec une crème au citron
J’ai testé … les sardines de Belle-Ile en Mer en tajine et makis bretons
Recettes de galettes sarrasin de Bretagne avec des rillettes de sardines du Comptoir de Belle-ile et un tajine avec des sardines à l’huile
Poulet curry massaman {Thaïlande}
La recette du curry massaman, un curry de Thaïlande d’origine musulmane. Avec du poulet, de la pâte à curry massaman, de la pâte de tamarin, du lait de coco…
Dahl de lentilles corail à la crème de coco
Recette d’un dahl indien aux lentilles corail, curry et crème de coco
La véritable saucisse de Toulouse
La saucisse de Toulouse doit respecter certains conditions selon le label, du porc fermier, pas d’additifs.