Recette d’un risotto à la courge réduite en coulis, au lard fumé, et noix torréfiées. Avec du vieux fromage de Pyrénées type parmesan.
recette courge
Comment cuisiner la courge? Nos 10 meilleures recettes à base de potiron, potimarron and Cie
Recettes à base de courges : potiron, potimarron, butternut, en dessert, sucré, ou en gâteau salé, veloutés
Crème brûlée au potiron
Recette d’une crème brulée avec du potiron
Tarte à la courge butternut (inspiration pumpkin pie, USA)
Recette de pumpkin pie, tarte à la courge butternut
Cake butternut roquefort noix
Recette d’un cake salé à la courge butternut, fromage roquefort, noix
Une spécialité du Mercantour et de l’arrière-pays niçois: raviolis à la courge, sauce aux noix
Recette de ravioli à la courge, parmesan, servis nappés d’une sauce aux noix. Une spécialité du Mercantour et de l’arrière-pays niçois (Alpes Maritimes)