Recette simple de pommes de terre Rouges des Flandres ou Rattes grillées à l’huile d’olive et la graisse d’oie
Les pommes de terre de mon papa à la graisse d’oie
Recettes
Salade thaïe au magret de canard
Recette d’une salade thaïe au magret de canard avec des noix de cajou, de la poudre de riz, des légumes, des vermicelles de riz, des herbes
Zézettes de Sète, biscuits au Muscat {Languedoc}
Recette des zezettes de Sète en Languedoc, biscuits au Muscat de Frontignan
Risotto d’épeautre aux moules et au roquefort
Recette d’un risotto au petit épeautre, céréale cultivée avant le blé, aux moules et au roquefort. L’épeautre est riche au niveau nutritionnel.
Poulet aux coques et aux moules
Recette du poulet aux moules et aux coques, avec une sauce aux tomates, crème, Cognac
Ma quiche verte
Recette d’une quiche ou tarte verte simple aux épinards et au fromage feta
Cheesecake breton-normand aux pommes, Calvados et caramel beurre salé
Recette d’un cheesecake de terroir breton et normand avec des pommes, de la crème de Normandie, du Calvados, des palets bretons et du caramel au beurre de Bretagne salé
Gâteau flan à la noix de coco et au chocolat
Recette d’un gâteau flan magique à la noix de coco et au lait concentré avec du chocolat
Coustellous (travers de porc) confits au sirop de figue
Recette des travers de porc les coustellous confits au sirop de figue sauce soja
Mince pies à l’églantine (gratte-cul), canneberges et pruneaux d’Agen
Recette de petites tartes anglaise et irlandaises, les mince pie garnies de fruits secs (canneberges, pruneaux, amandes) et confiture de gratte-cul ou eglantine