Recette de la Drôme, les biscuits sablés lunettes de Romans à la farine d’épeautre et à la confiture
Lunettes (monocles) de Romans à la farine d’épeautre
Recettes
Tsukune, les boulettes japonaises au poulet #StreetFood
Recette du Japon, cuisine de rue : les tsukune, des boulettes au poulet haché, sauce soja mirin
Des maquereaux cakes (comme des crab cakes) aux pommes de terre, hareng fumé, cumin
Recette de maquereaux cakes (comme des crab cakes) des galettes aux pommes de terre, hareng fumé et cumin
Baci di dama, biscuits italiens (version aux noix)
Recette des biscuits italiens Baci di dama aux noix et à la ganache au chocolat
Cappuccino de poivrons, mousse de chorizo au piment d’Espelette
Recette d’un cappuccino salé, avec une crème de poivrons et une crème chantilly ou mousse au chorizo et piment d’Espelette.
Gâteau aux dattes, amandes et yaourt grec (sans œufs)
Recette d’un gâteau méditerranéen aux dattes sans oeufs, aux amandes, yaourt grec crémeux, amandes et huile d’olive
Daube de poulpe à la méditerranéenne
Recette d’une daube de poulpe avec du vin rouge méditerranéen et des olives
Coupétade aux pruneaux et aux poires (dessert de Lozère)
Recette d’un dessert de Lozère, la coupetade à base de pain rassis, de pruneaux, de poires, de lait, comme un flan ou un pudding
Tarator : soupe froide de concombres au lait fermenté {Albanie}
Recette d’Albanie : le tarator, une soupe froide de concombres au lait fermenté, menthe, aneth, ail
Gnocchi de patates douces (sans gluten)
Recette de gnocchi de patates douces sans gluten à la farine de maïs