Recette de gnocchi au potimarron et à la farine de chataigne, avec une sauce roquefort
Gnocchi potimarron châtaigne
Recettes
Paupiettes de dinde au Toudeille d’Ariège
Recette de paupiettes de dinde au fromage, une tomme d’Ariège appelée le Toudeille, avec sauce tomates et carottes.
Petits pains-pizzas roulés au poulet, tomates séchées, noix et fromage
Recette de pains pizzas roulés garnis avec des escalopes de poulet, des tomates séchées, une sauce tomate, des noix, du fromage tome
Courge spaghetti farcie au chorizo
Recette de courge spaghetti farcie avec du chorizo frais et du pain
Cheesecake au roquefort, poires et noix
Recette d’une cheesecake salé au fromage de brebis, roquefort, poires et noix
Fougasse catalane (poivrons et anchois de Collioure)
Recette d’une fougasse ou coca catalane avec des poivrons confits, des olives et des anchois.
Cheesecake salé à la mousse d’ail blanc de Lomagne et chips d’ail
Recette d’un cheesecake salé à la mousse d’ail blanc de Lomagne
Ajo blanco, velouté froid espagnol aux amandes
Recette de l’ajo blanco, un gaspacho velouté froid d’Andalousie avec des amandes et de l’ail
J’ai testé … le magret de canard séché fait maison
Recette du magret de canard séché fait maison
Velouté de courge butternut au lait de coco et nouilles asiatiques
Recette d’un velouté à la courge butternut, au lait de coco et au curry avec des nouilles asiatiques