Recette du rougail saucisse, plat de l’ile de la Réunion à base de tomates, curcuma et piment, cuisiné avec des saucisses de Toulouse.
Rougail saucisse … de Toulouse
Recettes
Tartelettes aux noix, caramel café et beurre salé
Recette de tartelette aux noix, caramel beurre salé et café
Moelleux au chocolat et aux clémentines confites
Recette d’un moelleux au chocolat et aux clémentines confites
Gâteau coco, amandes et citron vert
Recette d’un gateau comme un gâteau basque à la noix de coco, confiture de citron vert, amandes, rhum
La patranque du Cantal
Recette de la patranque du Cantal une recette de buronniers dans le Massif Central à base de pain de seigle et de tome de Cantal
Mes pains à l’ail (garlic bread)
Recette des pains à l’ail, persil et fromage
Comme une blanquette d’hiver au lait d’amandes
Recette d’une blanquette légère de veau sans beurre ni crème, au lait d’amande maison, avec ses légumes d’hiver : carottes, chou, panais …
Clémentine curd (crème aux clémentines … de Corse)
Recette du clementine curd, crème aux clémentines de Corse
Accras de morue de la Martinique (cuisine antillaise)
Recette antillaise d’acras de morue, une recette traditionnelle des Antilles, de la Martinique, avec piment
Suprêmes de volaille farcis aux châtaignes et aux noisettes, sauce au Floc de Gascogne et pain d’épices
Recette de supremes ou filets de pintade du Gers, volaille Label Rouge, garnis de chataignes et noisettes avec une sauce au floc de gascogne et pain d’épices