Christine J’ai créé cette recette très sud-ouest dans le cadre du concours “Revisitons la gastronomie avec l’ail blanc de Lomagne”, en partenariat avec le site 750g.
La Lomagne est une région gasconne entre Toulouse et Bordeaux, entre Gers et Tarn et Garonne, un pays de collines et de coteaux. Sa capitale gersoise est Lectoure (mais oui, les fameux melons de Lectoure) et celle tarn et garonnaise est Beaumont de Lomagne. L’ail blanc de Lomagne produit ici est une IGP.
Voici donc ma recette publiée sur le site de 750 g : un cheesecake salé à la mousse d’ail sur un sablé aux noix et à l’ail, sans oublier les petites chips à l’ail ajoutées dessus.
http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.78386.htm
Original et bon. N’ayez pas peur, la saveur de l’ail n’est pas trop forte 😉
