Recette d’une cheesecake du Nord avec du fromage Philadelphia, de la chicorée liquide, du sucre vergeoise et des speculoos
Cht’eesecake (Ch’ti cheesecake du Nord) speculoos, chicorée et vergeoise
2021
Panna cotta légère au lemon curd
Recette de panna cotta (crème cuite), dessert italien, avec une crème au citron
J’ai testé … les sardines de Belle-Ile en Mer en tajine et makis bretons
Recettes de galettes sarrasin de Bretagne avec des rillettes de sardines du Comptoir de Belle-ile et un tajine avec des sardines à l’huile
Poulet curry massaman {Thaïlande}
La recette du curry massaman, un curry de Thaïlande d’origine musulmane. Avec du poulet, de la pâte à curry massaman, de la pâte de tamarin, du lait de coco…
La véritable saucisse de Toulouse
La saucisse de Toulouse doit respecter certains conditions selon le label, du porc fermier, pas d’additifs.
Dahl de lentilles corail à la crème de coco
Recette d’un dahl indien aux lentilles corail, curry et crème de coco
Gnocchi de pommes de terre aux 2 fromages et aux 2 oignons
La recette des gnocchi du Piémont, gnocchis de pommes de terre au fromage de brebis : 2 fromages, roquefort et pecorino, et avec des oignons frits
Célerisotto (ou presque) à la betterave et crème de chèvre
Recette d’un celerisotto avec du céleri et une crème de betterave et de chèvre
Velouté à l’oseille aux œufs
Velouté à l’oseille aux œufs durs et aux pommes de terre, une recette de cuisine prussienne
Poulet Panang (curry rouge) au lait de coco
Poulet thaï à la pâte de curry rouge Panang épicée, au lait de coco, avec du basilic thaï et de la ciboulette thai