Recette de la tarte aux pignons, spécialité de Gruissan dans l’Aude, à base de crème au citron et amandes
Comme une tarte aux pignons {spécialité de Gruissan}…mais au citron
2020
Petits choux farcis au poulet et au fromage
Recette de petits choux farcis à la viande de poulet hachée avec du fromage et des feuilles de chou vert
Risotto à la courge, lard fumé, noix
Recette d’un risotto à la courge réduite en coulis, au lard fumé, et noix torréfiées. Avec du vieux fromage de Pyrénées type parmesan.
Smoothie express de décembre pour le plein d’énergie
Recette smoothie d’hiver avec des clémentines de Corse et des kiwis
Sauce tomate au colin (pour les pâtes)
Recette d’une sauce avec du poisson, le colin et des tomates, pour accompagner les pâtes
Millas au potiron
Recette du millas au potiron, spécialité du sud-ouest à base de farine du maïs
Corn bread, pain au maïs sans œufs rapide à faire
Recette rapide d’un pain à la farine de maïs cornbread sans oeuf, au lait fermenté et au sirop d’agave
Escapade gourmande dans le Gers : “Le foie gras dans son palais”, Samatan novembre 2011
Samatan dans le Gers connue pour son marché au gras organise le salon du foie gras. Avec des recettes de foie gras et des exposants comme le pain d’épices de Gascogne
Pelmeni (ravioli sibériens) au canard
Recette des pelmeni les ravioli sibériens de Russie, avec une farce au canard
Rouille de seiche à la sétoise
Recette de Sète : la rouille de seiche et son aïoli