Christine Nous avons compilé dans cet article nos 10 meilleures recettes de canard, toutes plus alléchantes les unes que les autres.
1. Pour l’entrée commençons par quelques déclinaisons de foie gras réalisées à partir d’un reste de lobe de foie (oui je vous l’avoue nous avons de beaux restes !)
Déclinaisons de foie gras
2. Pourquoi pas cette magnifique terrine au canard
3. Comme vous avez pu le constater à travers nos nombreux articles, les pâtes c’est notre dada !
Des conchiglioni au confit de canard, champignons, sauce à l’Armagnac
Des ravioli sibériens au canard
4. Et oui on a aussi détourné la pizza; que Flonot ne nous flagelle pas sur la place publique, mais c’est dans nos gênes 😉
Une pizza du sud-ouest au magret et au rocamadour
5. Et pourquoi ne pas réinterpréter le magret de canard
Des magrets de canard à la méditerranéenne
6. Et si vous avez le temps, l’envie cuisiner votre foie gras, la saison commence dès novembre :
Foie gras maison
7. Un peu d’originalité avec le burger gascon
Burger gascon 100% canard au foie gras
8. Peut-être une sauce bolognese revisitée ?
Sauce bolognese au canard
9. Oups la boulette, j’allais oublier les boulettes de canard sauce aux tomates
Boulettes de canard, sauce tomates fraîches et séchées
10. Et au fait, pour finir, pas de recette mais un peu de culture
D’où vient le magret de canard ?
Alors ok on n’a pas encore revisité le canard en dessert… on y réfléchit.
