Recette de biscuits sablés au citron confit et amandes
Sablés au citron et aux amandes
2015
Cuisse de dinde confite à la sauce soja et concentré de coco
Recette de cuisse de dinde confite avec de la sauce soja et du concentré de coco du vietnam
Poulet fermier du Gers à la bière et aux spéculoos
Recette de poulet du Gers mijoté dans une sauce bière ambrée et speculoos, comme une recette belge.
Gâteau à la mousse au chocolat
Recette d’un gâteau entremets à base d’une génoise au cacao et d’une mousse au chocolat
Cake aux panais, aux noisettes et aux noix, comme un carrot cake
Recette d’un carrot cake avec des panais, plus des noisettes en poudre, des noix, de la cannelle et un glaçage au fromage frais
Sablés au sésame, à la cannelle et à la farine de sorgho (sans gluten)
Recette de sablés sans gluten à la farine de sorgho à la purée de sésame et à la cannelle.
Crème brûlée à la châtaigne (crème de marrons)
Recette de la crème brûlée à la châtaigne, avec des œufs, de la crème et de la crème de marrons
La soupe de Noël à la “graisse de Noël” (c’est du fromage!)
Recette de la soupe de Noel une soupe au fromage du Cantal et Aveyron, avec du pain
Pain au potiron aux noisettes
Recette d’un pain orange avec de la purée de potiron et des noisettes, le pain est cuit à la cocotte.
Chou farci aux pruneaux, recette de l’Aveyron à ma façon
Recette du chou farci de l’Aveyron avec des pruneaux et de la chair à saucisse de Toulouse, un plat de terroir aveyronnais