Recette d’une tourte à la viande de canard hachée et aux épices telles la cannelle, le cumin … avec une pâte brisée à la graisse de canard
Tourte épicée au canard
2015
Mes panellets catalans aux patates douces et citron confit
Recette des panellets de Catalogne, un dessert aux amandes et pignons, ceux-ci avec de la patate douce et du citron
Croustade ariégeoise aux pommes caramélisées
Recette d’une recette de l’Ariège : la croustade aux pommes ici au caramel
Crème de haricots Tarbais aux noix du Périgord
Recette du sud-ouest : crème de haricots tarbais à l’ail rose de Lautrec, aux noix du Périgord
Les pommes de terre de mon papa à la graisse d’oie
Recette simple de pommes de terre Rouges des Flandres ou Rattes grillées à l’huile d’olive et la graisse d’oie
Salade thaïe au magret de canard
Recette d’une salade thaïe au magret de canard avec des noix de cajou, de la poudre de riz, des légumes, des vermicelles de riz, des herbes
Zézettes de Sète, biscuits au Muscat {Languedoc}
Recette des zezettes de Sète en Languedoc, biscuits au Muscat de Frontignan
Risotto d’épeautre aux moules et au roquefort
Recette d’un risotto au petit épeautre, céréale cultivée avant le blé, aux moules et au roquefort. L’épeautre est riche au niveau nutritionnel.
Poulet aux coques et aux moules
Recette du poulet aux moules et aux coques, avec une sauce aux tomates, crème, Cognac
Ma quiche verte
Recette d’une quiche ou tarte verte simple aux épinards et au fromage feta