Recette de flan au lait de brebis, à l’ail rose de Lautrec et fromage tome de brebis
Flan à l’ail rose de Lautrec, lait de brebis et copeaux de tome
2015
Mon pastissou aux noix caramélisées (gâteau de l’Aveyron)
Recette de l’Aveyron d’un gâteau aux noix au caramel
Paris – Roquefort, le Paris – Brest revisité
La pâtisserie Paris Brest version salée avec de la crème de Roquefort
Gâteau aux pommes de terre, pommes et vanille
Recette d’un gâteau aux pommes de terre, pommes, noix de coco, patates douces et vanille
Hambougnat, burger auvergnat façon pounti, au Salers et bleu d’Auvergne
Recette de burgers auvergnats avec du pounti, bleu d’Auvergne, fromage Salers
Gatis au roquefort et yaourt de brebis, les petites brioches de Millau, Aveyron
Recette des gatis de Millau en Aveyron, petites brioches au roquefort avec du yaourt de brebis
Baleadas du Honduras (galettes de blé) à la crème de haricots rouges
Recette des baleadas du Honduras, des galettes de blé, à la crème de haricots rouges appelés frijoles et fromage
Pierogi, ravioli polonais
Recette des pierogi polonais, les ravioli traditionnels de Pologne farcis de fromage frais
Lasagnes pyrénéennes à l’agneau, cèpes et tome de brebis
Recette de lasagnes des Pyrénées avec un ragù à base d’agneau, porc de Bigorre, de cèpes, de tome Barousse des Pyrénées
Bounty cheesecake (cheesecake à la noix de coco et au chocolat)
Recette d’un cheesecake à la noix de coco (crème de coco) et chocolat, comme un bounty