Le kavarma est un plat simple de la cuisine bulgare, un ragoût de viande (poulet) avec des légumes et du vin, ici des poireaux et des poivrons en saison.
Kavarma (ragoût) de poulet aux légumes {Bulgarie}
recette poulet
Poulet curry massaman {Thaïlande}
La recette du curry massaman, un curry de Thaïlande d’origine musulmane. Avec du poulet, de la pâte à curry massaman, de la pâte de tamarin, du lait de coco…
Le tajine tunisien
Le tajine tunisien est comme un gâteau aux œufs, pommes de terre, poulet, fromages, oignons, épices (curcuma, ras-el-hanout)
Poulet Huli-Huli {Hawaï}
Recette d’Hawai, le poulet Huli-Huli (États-Unis) mariné dans une sauce sucrée salée à la tomate, ananas, soja…
Poulet à l’ail (en deux façons)
Recette d’un poulet fermier à l’ail confit et frit.
Accras de poulet à la noix de coco, chutney de pommes
Recette d’accras de poulet / boulettes, avec de la noix de coco. A déguster avec un chutney de pommes
Poulet à la circassienne, aux noix et pain {Turquie}
Recette turque, du poulet dans une sauce aux noix et au pain