Recette de la galette des rois couronne briochée en Occitanie : la Limoux ou le limos, garnie de crème pâtissière, à la fleur d’oranger et fruits confits
La Limoux, la reine des brioches occitanes
Recettes
Pâte à tartiner régressive au caramel, café et noix
Recette d’une pâte à tartiner crunchy avec du caramel, du beurre, du café et des noix, dont une version vegan/végétalienne
Szarlotka, tarte aux pommes polonaise à la cannelle
Recette de la szarlotka, une tarte de Pologne aux pommes râpées et à la cannelle
Citrouillat berrichon, tourte à la courge (ma version au fromage de chèvre)
Recette d’une tourte à la courge du Berry, le citrouillat berrichon à la crème. Version au fromage de chèvre de la région Centre
Crique ardéchoise
Recette d’Ardèche, la crique : une galette de pommes de terre râpées cuite à la poêle.
Pumpkin pizza, pizza à la citrouille et fromage à raclette
Recette d’une pizza avec base purée de potiron, et du fromage à raclette
Les recettes de base : la pâte à pizza
Ma recette de pâte à pizza facile
Fondant mousseux italien chocolat mascarpone (peu sucré et sans gluten)
Recette d’un fondant au chocolat italien au mascarpone, sans gluten et peu sucré
Far breton salé au camembert et épinards
Recette mariant Bretagne et Normandie, un far breton salé à la farine de sarrasin aux épinards et camembert
La pintade rose
Recette rose de volaille (pintade) confite aux betteraves, miel de chataigner, ail rose de Lautrec, sauce soja