Recette d’un velouté de topinambours, plante tubercule proche de l’artichaut. De mauvaise réputation, c’est un légume oublié riche en glucide inuline
Velouté de topinambours
Recettes
Magrets de canard à la méditerranéenne, marinés dans l’huile d’olive et herbes fraîches
Recette de magrets de canard marinés dans de l’huile d’olive oignon ail et herbes fraiches comme thym romarin…
Ma flaune du Larzac au citron (recette aveyronnaise)
Recette de la flaune aveyronnaise, une tarte du Larzac en Aveyron au fromage de brebis, brousse ou recuite et avec du citron ou de la fleur d’oranger
Kavarma (ragoût) de poulet aux légumes {Bulgarie}
Le kavarma est un plat simple de la cuisine bulgare, un ragoût de viande (poulet) avec des légumes et du vin, ici des poireaux et des poivrons en saison.
Tourte sablée à la rhubarbe
Recette d’une tourte sablée à la comporte de rhubarbe, avec amandes
Mini-cannelés au saumon fumé
Recette des mini-cannelés avec du fromage ail fines herbes et du saumon fumé
Tout un poème mes œufs brouillés au Roquefort
Recette en poème des œufs brouillés au Roquefort de l’Aveyron
Terrine mousseuse de saumon ou de truite aux zestes d’orange
Recette d’une terrine mousseuse aux pavés de saumon et zestes d’orange, avec de la crème
Dessert express pommes pruneaux crème de speculoos et Floc de Gascogne
Recette d’un dessert rapide avec des pommes des pruneaux du Floc de Gascogne et des spéculoos
Galettes indiennes aux lentilles corail et sésame
Recette des galettes indiennes aux lentilles corail roses et au sésame, les lentilles corail sont très cuisinées en Inde