Une recette streetfood de Grèce : des feuilletés grecs, les spanakopita aux épinards et à la feta, avec de la pâte filo
Spanakopita aux épinards (feuilletés grecs)
Recettes
Strangolapreti alla Trentina, gnocchis de pain et épinards {Italie}
Recette italienne des strangolapreti alla Trentina, gnocchis de pain sec, épinards, parmesan, avec du beurre à la sauge. De la région du Trentin-Haut-Adige.
Cake butternut roquefort noix
Recette d’un cake salé à la courge butternut, fromage roquefort, noix
Manakish de Palestine ou man’ouché du Liban, pain galette
Recette de Palestine et Liban (Moyen-Orient) de pains galettes comme des pizzas, garnies de zaatar : les manakish ou man’ouché.
Une spécialité du Mercantour et de l’arrière-pays niçois: raviolis à la courge, sauce aux noix
Recette de ravioli à la courge, parmesan, servis nappés d’une sauce aux noix. Une spécialité du Mercantour et de l’arrière-pays niçois (Alpes Maritimes)
Knepfle au bouillon
Recette de pâtes d’Alsace et Lorraine, les knepfles servies dans un bouillon
Crème brûlée au rocamadour et ail rose
Recette de crème brûlée au fromage de chèvre rocamadour et ail rose de Lautrec
La crostata (tarte italienne aux fruits)
Recette italienne de la crostata, une tarte familiale en Italie, ici aux pommes.
Kaiserschmarrn, les crêpes autrichiennes
Recette de crêpes soufflées d’Autriche, les Kaiserschmarrn
Bougatsa à la crème (pâtisserie grecque)
Recette du bougatsa, une pâtisserie de Grèce à la crème épaissie à la semoule.