Les siskal sont des galettes ou beignets de Tchétchénie, de farine de maïs et oignons verts, garnis d’œufs durs, beurre et fromage brousse ou ricotta.
Siskal, galettes de maïs, fromage, œufs durs {Tchétchénie}
Recettes
Fondant au chocolat et au potimarron
Recette du fondant léger au chocolat et au potimarron sans beurre
Comme des makis bretons : galettes aux rillettes de maquereaux
Des makis bretons : des galettes de sarrasin roulées et garnies de rillettes de maquereaux.
Le scandale de la cuisine d’assemblage : les plats industriels servis dans les restaurants
La cuisine d’assemblage dans les restaurants, plats industriels et congelés, pas de fait maison
Parmentier de panais truffé au boudin noir, échalote confite
Recette d’un parmentier de panais à la truffe, au boudin noir et aux échalotes confites
Au pays du cassoulet, un gâteau fondant aux haricots Tarbais (haricots blancs secs)
Recette d’un gateau sucré fondant aux haricots blancs secs, haricots tarbais
Rougail d’encornets
Recette du rougail de la Réunion à base de tomates oignons et ail mais avec des lamelles d’encornets
Faux tiramisu au citron et lemon curd
Recette du tiramisu à la crème mousseuse au citron et lemon curd, avec des petits-suisses et biscuits à la cuiller
Gnocchi de panais, sauce au chèvre
Recette de gnocchi aux panais avec une sauce au fromage de chèvre et haricots blancs
Que faire avec une boîte de maquereaux ? Des samoussas au curry
Recette des samoussas avec des maquereaux en boite du curry et du curcuma