Christine Connaissez-vous la spiruline ? Cette micro-algue magique aux mille vertus, riche en protéines, en oligoéléments, en fer, en sels minéraux…qui stimule le système immunitaire et lutte contre le vieillissement. Ce que j’apprécie, c’est qu’elle soit produite dans la région. Je suis sûre que vous pouvez aussi en trouver pas loin de chez vous.
Ces petits crackers, sains, seront parfaits pour l’apéro.
Pour une vingtaine de crackers
180 g de flocons d’avoine
1 cuillère à soupe de graines de sésame
1 cuillère à soupe de graines de tournesol
12 cl d’eau
25 ml d’huile d’olive (25 g)
1 cuillère à café rase de spiruline en poudre ou paillettes
½ cuillère à café de sel
½ cuillère à café de sucre
Poivre
Préchauffer le four à 180°.
Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, les graines de tournesol et sésame, la spiruline, le sel, le sucre. Poivrer. Verser l’eau et l’huile. Mélanger pour obtenir une pâte.
Étaler la pâte sur un plan de travail couvert de papier cuisson (ou entre deux feuilles de papier cuisson si la pâte colle au rouleau)
Former les crackers à l’aide d’un emporte-pièce. Enfourner à 180° pendant 15-20 minutes. Les crackers seront juste dorés et durciront à la sortie du four. Ils se conserveront bien dans une boîte à biscuits.
