Recette d’un curry de veau aux épinards avec du riz Basmati
Curry de veau aux épinards
2021
Orgeotto à la truite fumée des Pyrénées et aux brocolis
Recette d’un orgeotto (risotto avec de l’orge mondé) à la truite fumée de Pyrénées et brocolis
Mijotée de porc fermier du Sud-Ouest au vin de Fronton
Recette d’une mijotée de porc fermier du sud ouest label rouge au vin rouge de Fronton
Stifado, ragoût de bœuf aux épices et aux oignons {Grèce}
Je vous présente le ragoût typique de Grèce : le stifado. Nous partons entre mer Égée et Ionienne, dans ce pays, la Grèce où la cuisine méditerranéenne traditionnelle est particulièrement savoureuse. Ici en France, quand on parle de cuisine grecque, on pense de suite à la moussaka. Mais il y a bien d’autres plats familiaux…
Cheesecake au caramel, noix de pecan et coulis moka
Recette du cheesecake fondant au caramel et noix de pecan avec un coulis moka au café
Lasagnes légères à la dinde et au chèvre frais (pâtes maison)
Recette de lasagnes légères aux escalopes de dindes, épices, légumes, sauce tomates, fromage de chèvre frais, avec des pâtes maison
Vareniki ou varenyky au fromage (raviolis ukrainiens/russes)
Recette des vareniki ou varenyky au fromage, ce sont des raviolis ukrainiens et russes qui ressemblent aux pierogis polonais. Avec une farce au fromage et l’ail
Raffaello maison, bouchées à la noix de coco et aux noisettes
Recette des raffaello maison, ces bouchées à la noix de coco au lait concentré et aux noisettes
Velouté de lentilles corail et patate douce au curry, éclats de pop corn
Recette d’une soupe veloutée indienne aux lentilles corail patate douce épices curry et curcuma avec du lait de coco et du pop corn
Cappuccino de panais et châtaignes, éclats de marrons glacés
Recette de cappuccino (crème mousseuse chantilly) aux panais et aux chataignes, avec des marrons glacés