La recette des palets bretons revisitée avec de la farine de lupin, des raisins secs, des pistaches, des canneberges, etc…
Palets bretons revisités
mai 2021
Que faire avec des blettes ? Une soupe aux côtes de blettes et aux poireaux
Recette d’une soupe simple aux côtes de blettes et aux poireaux pour cuisiner le vert des blettes, souvent utilisée dans la cuisine du sud
Portokalopita, le gâteau grec à l’orange et au yaourt
Le portokalopita est un gâteau grec à l’orange, fait avec des feuilles filo séchées et déchiquetées dans la pâte, et du yaourt, du jus et des zestes d’orange.
Bœuf Aubrac aux olives façon gardianne
Recette d’une gardiane de boeuf Aubrac, plat de Camargue avec des olives noires, du vin rouge
10 idées de plats originaux pour un pique-nique-brunch réussi
Des idées de recettes de plats pour un pique-nique ou brunch, ici au parc des Ramiers à Blagnac
Cuisine printanière : osez le poicamole !
Recette du poicamole pour le printemps, comme un guacamole avec des petits pois, de l’aillet, du citron vert, du piment, un yaourt ou du fromage blanc
Comme un « pumpet » au citron confit, spécialité gourmande du Tarn
Recette d’une spécialité du Tarn, le pumpet ou poumpet, dessert feuilleté au citron
Cookies au parmesan et olives noires
Recette de cookies sablés au parmesan et aux olives noires à la grecque
Omelette roulée à la mâche et crème de noix
Recette d’une omelette roulée avec de la mâche, garnie de crème de noix avec du fromage de chèvre
Galettes chinoises à l’oignon de printemps
Recette des galettes chinoises à base de farine et d’oignons verts nouveaux de printemps. Elles sont roulées comme des escargots avant d’être étalées finement.