Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the give domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /home/toquenx/cocottemarmite/wp-includes/functions.php on line 6114

Notice: La fonction _load_textdomain_just_in_time a été appelée de façon incorrecte. Le chargement de la traduction pour le domaine vilva a été déclenché trop tôt. Cela indique généralement que du code dans l’extension ou le thème s’exécute trop tôt. Les traductions doivent être chargées au moment de l’action init ou plus tard. Veuillez lire Débogage dans WordPress (en) pour plus d’informations. (Ce message a été ajouté à la version 6.7.0.) in /home/toquenx/cocottemarmite/wp-includes/functions.php on line 6114
Tarte normande aux pommes

Tarte normande aux pommes

Qui dit Normandie dit obligatoirement crème. Mais de la bonne crème fermière épaisse sans additifs. Oubliez donc la crème allégée.

Pour une belle tarte (moule à tarte moyen)

La pâte brisée :250 g de farine
3 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de sel
80 g de beurre mou
1 œuf
2 cuillères à soupe d’eau

La garniture :3 belles pommes
2 œufs
200 g de crème fraîche épaisse
100 g de sucre
2 cuillères à soupe de Calvados

Commencer par préparer la pâte à tarte : dans un saladier, battre l’œuf avec le sel et le sucre. Ajouter la farine et mélanger à la spatule, puis incorporer à la main le beurre en petits morceaux et l’eau. Former une boule. Laisser la pâte reposer pendant une heure.

Préparer à présent la garniture. Fouetter œufs entiers et sucre dans un saladier. Ajouter la crème et le calvados. Réserver de côté.

Préchauffer le four à 200°. Étaler la pâte, la déposer dans le moule. Peler les pommes et les couper en lamelles. Les ranger sur le fond de tarte, en les faisant se chevaucher.

Verser la crème aux œufs sur les pommes et enfourner à 200° pendant 25 minutes environ.

PS : cette tarte normande peut être flambée au Calvados au moment de la dégustation !

PS 2 : pour un plat original, réalisez cette tarte aux pommes version salée en enlevant le sucre et en ajoutant des tranches de camembert.

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