Christine La Weisswurst Senf est un petit délice que l’on trouve surtout en Bavière pour accompagner les fameuses saucisses blanches (Weisswurst Senf = littéralement pour les non-germanophones, cela signifie moutarde pour les saucisses blanches, qui sont la spécialité de Munich, encore faut-il le rappeler)
Oubliez la moutarde de Dijon, on parlera ici plutôt d’un condiment doux à base de graines de moutarde moulues, de vinaigre et de sucre, ce qui fait toute la différence.
Aucun additif présent, c’est important de le signaler car ce n’est pas courant, au contraire, dans nos moutardes françaises classiques.
Le site du fabricant Händlmaier’s (en allemand) : http://www.haendlmaier.de
A Paris, vous pourrez la trouver dans l’épicerie fine allemande de Tante Emma dans le 10ème arrondissement : http://www.tante-emma-laden.fr En livraison également.
A Toulouse, chez Heimat, une petite épicerie qui fait venir les produits (dont les bières) de nos voisins allemands : http://www.heimat-de.fr Possibilité de livraison.
Pour les autres régions, vous allez me dire 😉
Une chose est sûre, cette « moutarde » fait partie des « must have » de mon frigo !
Son prix conseillé : autour de 2€ les 200 ml
