Christine Si vous n’utilisiez la feta qu’en dés dans les salades, essayez vite cette façon de la cuisiner! Au four. Avec des aromates et des épices. Un délice.
Prévoir un morceau de féta (200 g) pour 2 personnes. Et :de l’huile d’olive
des herbes fraîches (romarin ou sarriette ou thym)
1 cuillère à café de coriandre moulue
1 cuillère à café de zaatar ou bien cumin
1 cuillère à café de curcuma
en option, du piment en poudre
du poivre
+ des petites tomates, des courgettes, de la courge…selon les saisons.
Préchauffer le four à 180°
Prendre un grand plat à gratin ou à tarte. Déposer la feta au centre. Mettre les tomates entières tout autour et/ou les autres légumes coupés en dés. Saupoudrer les légumes (seulement les légumes) de fleur de sel et d’herbes aromatiques.
Dans un bol, mélanger toutes les épices avec un filet d’huile d’olive. Étaler sur la feta. Arroser encore les légumes d’huile d’olive, il ne faut pas hésiter 🙂
Enfourner 30 minutes à 180° et déguster bien chaud, avec du bon pain pita…
PS : ne pas mettre de sel sur la feta, celle-ci étant déjà assez salée !
