Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the give domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /home/toquenx/cocottemarmite/wp-includes/functions.php on line 6114

Notice: La fonction _load_textdomain_just_in_time a été appelée de façon incorrecte. Le chargement de la traduction pour le domaine vilva a été déclenché trop tôt. Cela indique généralement que du code dans l’extension ou le thème s’exécute trop tôt. Les traductions doivent être chargées au moment de l’action init ou plus tard. Veuillez lire Débogage dans WordPress (en) pour plus d’informations. (Ce message a été ajouté à la version 6.7.0.) in /home/toquenx/cocottemarmite/wp-includes/functions.php on line 6114
Les croque-monsieur aveyronnais

Les croque-monsieur aveyronnais

Le concept est simple : du bon pain, du bon jambon, du bon fromage et hop, on fait des croque-monsieur en 3 minutes, façon panini. Encore faut-il avoir un appareil à gaufre ou croque.

Il vous faut :Du pain Régalou* tranché par le boulanger, c’est bien plus pratique. Bon, c’est vrai que vous ne trouverez pas forcément du pain Régalou, alors prenez du bon pain de campagne au levain, à l’ancienne …

Pain aveyronnais à l’ancienne au levain
Du jambon de pays ou blanc, c’est au choix
Du Laguiole (ou du Cantal à défaut) tranché finement

Prendre 1 tranche de pain, y déposer une ½ tranche de jambon, 2 ou 3 lamelles de fromage et enfin une nouvelle tranche de pain. Faire griller dans un gaufrier. Reproduire l’opération autant que nécessaire.

Enfantin et délicieux !

*le Régalou

Le Régalou est un pain au levain 100% aveyronnais, à la farine de l’Aveyron T65 ou T80 (donc qui a conservé une partie de ses nutriments) et qui ne contient ni additif, ni améliorant. La mie est à la fois aérée et filante, de couleur crème, la croute brune croustille et le pain a ce petit goût de noisette caractéristique. Bref, le Régalou est le pain de tradition idéal que nous devrions consommer tout le temps, comme autrefois !

Petite remarque gourmande : en utilisant du St Nectaire fermier à la place du Laguiole, vous avez des panini de chez nos voisins auvergnats 🙂

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