Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the give domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /home/toquenx/cocottemarmite/wp-includes/functions.php on line 6114

Notice: La fonction _load_textdomain_just_in_time a été appelée de façon incorrecte. Le chargement de la traduction pour le domaine vilva a été déclenché trop tôt. Cela indique généralement que du code dans l’extension ou le thème s’exécute trop tôt. Les traductions doivent être chargées au moment de l’action init ou plus tard. Veuillez lire Débogage dans WordPress (en) pour plus d’informations. (Ce message a été ajouté à la version 6.7.0.) in /home/toquenx/cocottemarmite/wp-includes/functions.php on line 6114
Mousse à la châtaigne (ou aux marrons comme une célèbre marque)
Recettes

Mousse à la châtaigne (ou aux marrons comme une célèbre marque)

Je prends plaisir à reproduire à la maison les desserts industriels. Nouvel exemple : ces mousses aux marrons…

…hyper sucrées dans le commerce. Alors que dans cette version maison, on se contente du sucre contenu dans la crème de marrons/châtaignes.

Pour 4 personnes :400 g de crème de marrons de qualité
200 g de mascarpone
2 œufs

Séparer le blanc des jaunes. Battre les jaunes avec le mascarpone au fouet. Puis y ajouter la crème de marrons.

Dans un autre saladier, monter les blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement au mélange jaunes/mascarpone/crème châtaignes.

Verser cette mousse dans de petits pots et laisser prendre au frais pendant au moins 3 heures.

Options gourmandes : ajouter des brisures de marrons glacés, des pépites de chocolat, des morceaux de crêpes dentelles, des morceaux de spéculoos…

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