Après deux ans passés en France, Tha – qui a eu la chance d’être hébergé au sein de deux familles du réseau Cocotte & Marmite, …
Tha témoigne: «J’ai beaucoup de chance d’être ici!»
2017
Bougatsa à la crème (pâtisserie grecque)
Recette du bougatsa, une pâtisserie de Grèce à la crème épaissie à la semoule.
Faux kibbeh aux lentilles et au Cosso, fromage d’Ariège (inspiration libanaise)
Recette végétarienne d’inspiration libanaise de faux kibbeh ou kibbé, des croquettes aux lentilles et au Cosso, fromage d’Ariège
Couronne de courgettes au riz de Camargue, haricots rouges et fromage
Recette végétarienne d’une couronne de courgettes au riz de Camargue, haricots rouges et fromage
Chakchouka {cuisine du Maghreb et d’Israël}
Recette de la chakchouka ou tchoutchouka ou chouchouka du Maghreb (Maroc, Algérie, Tunisie) et Israël. Aux poivrons, tomates…
Caviar d’aubergines à l’indienne (baingan / baigan ka bharta)
Recette du caviar d’aubergines de l’Inde (baingan ou baigan ka bharta) avec épices, tomates, ail…
Quand l’aligot ne file pas droit
La plupart des aligots ne sont pas faits avec des pommes de terre fraîches #Aveyron
Riz au lait au roquefort
Recette d’un riz au lait salé, au roquefort, comme entrée ou fromage.
Sablés au pesto illico presto pour l’apéro
Recette de sablés au pesto à rapide pour l’apéro
Gibanica {Serbie} ou banitsa {Bulgarie} au fromage, un soufflé feuilleté
Recette des Balkans, un gâteau soufflé feuilleté au fromage, la gibanica de Serbie ou banitsa de Bulgarie