Recette italienne des strangolapreti alla Trentina, gnocchis de pain sec, épinards, parmesan, avec du beurre à la sauge. De la région du Trentin-Haut-Adige.
Strangolapreti alla Trentina, gnocchis de pain et épinards {Italie}
2017
Cake butternut roquefort noix
Recette d’un cake salé à la courge butternut, fromage roquefort, noix
« Tant que tu te tiens debout, tends à la main à ceux qui sont tombés »
Il y a un an et demi, Anusha a du quitté l’Afghanistan avec ses deux fils. Quand ils ont contacté notre association, ils vivaient dans …
Manakish de Palestine ou man’ouché du Liban, pain galette
Recette de Palestine et Liban (Moyen-Orient) de pains galettes comme des pizzas, garnies de zaatar : les manakish ou man’ouché.
Une spécialité du Mercantour et de l’arrière-pays niçois: raviolis à la courge, sauce aux noix
Recette de ravioli à la courge, parmesan, servis nappés d’une sauce aux noix. Une spécialité du Mercantour et de l’arrière-pays niçois (Alpes Maritimes)
Knepfle au bouillon
Recette de pâtes d’Alsace et Lorraine, les knepfles servies dans un bouillon
Crème brûlée au rocamadour et ail rose
Recette de crème brûlée au fromage de chèvre rocamadour et ail rose de Lautrec
La crostata (tarte italienne aux fruits)
Recette italienne de la crostata, une tarte familiale en Italie, ici aux pommes.
Kaiserschmarrn, les crêpes autrichiennes
Recette de crêpes soufflées d’Autriche, les Kaiserschmarrn
Après 15 mois d’hébergement, Binta a pu prendre son indépendance
Arrivée en Belgique il y a cinq ans alors qu’elle était encore mineure, c’est finalement à Paris que Binta, guinéenne, obtînt le statut de réfugié, …