Petit retour en arrière sur la MKS Room à laquelle nous avons assisté à la Gaîté Lyrique vendredi dernier, sur le thème «Réfugiés – Première …
Conférence: Réfugiés – Première nécessité et partage de connexion
2015
Débat sur l’europe face à l’accueil des réfugiés
Nous étions présents le 2/11 à la Maison de l’Allemagne de la Cité internationale universitaire de Paris, où un débat sur « L’Europe face à …
Gnocchi cathares {aux haricots blancs}, émulsion de chèvre à la sauge
Recette de gnocchi cathares aux haricots blancs secs de Castelnaudary, avec une crème au fromage de chèvre et à la sauge
Poulet à la circassienne, aux noix et pain {Turquie}
Recette turque, du poulet dans une sauce aux noix et au pain
Brownies fondants aux 2 chocolats
Recette de brownies fondants aux deux chocolats avec du chocolat noir et du chocolat au lait noisettes
Estofinado de l’Aveyron
Recette de l’estofinado, plat aveyronnais de la vallée du Lot à base de stockfish ou morue, pommes de terre, œufs, huile de noix.
Velouté de céleri aux pommes et noisettes
Recette d’une soupe veloutée au céleri rave, oignons, crème, pommes et noisettes avec de l’huile de noisettes
Farçous de la mer
Recette des farçous de la mer aux sardines, les galettes de l’Aveyron.
Le coufidou, le ragoût de bœuf {Aubrac} de l’Aveyron
Recette aveyronnaise : le coufidou est une daube/ragoût mijoté au boeuf Aubrac de l’Aveyron avec du vin rouge Marcillac
Gâteau fondant Belle-Hélène : poires, courge, châtaigne, coulis au chocolat
Recette d’un gâteau fondant comme une poire belle-hélène, réalisé avec de la courge, de la farine de châtaigne et un coulis au chocolat