Recette de l’Aveyron : la falette ou poitrine de veau farcie aux herbes comme les feuilles de blettes et viande hachée
La falette ou poitrine de veau de l’Aveyron farcie aux herbes
2015
On ne fait pas que des omelettes avec les oeufs
Trucs et astuces en cuisine avec les oeufs, lire les oeufs, savoir s’ils sont frais, des idées décoration avec les enfants
Chocolats au praliné maison
Recette de chocolats maison au praliné avec des amandes des noisettes et du sucre caramélisé
Mousse d’asperges des Landes, dés de foie gras, magret de canard séché et cacahuètes de Soustons
Une recette de terroir des Landes avec une mousse d’asperges blanches des sables, foie gras et magret IGP, et cacahuètes de Soustons
Risotto au Madiran et chèvre crémeux, miettes de lard fumé
Recette d’un risotto au vin rouge de Madiran des Hautes-Pyrénées, au fromage de chèvre de Bigorre et aux miettes de lard
Nos meilleures recettes pour cuisiner les blettes
Comment cuisiner les blettes ou bettes, le vert et les côtes : nos meilleures recettes salées ou sucrées
Un aller-retour Toulouse-Bologne dans un ragù (la vraie bolognaise)
Recette de la vraie recette du ragu alla bolognese de Bologne, bien différent des spaghetti bolognaise. Ragout avec de la viande de boeuf et de la saucisse de Toulouse
Fondant aux pommes, rhum et raisins
Recette d’un gâteau fondant aux pommes coupées finement, raisins secs, rhum, lait d’amandes, poudre d’amande
Chaussons aux moules et à la saucisse longanisse
Recette de chaussons méditerranéens aux moules et à la saucisse épicée longanisse
On dit cheese : coulant de brebis en croûte à la verdure
Recette d’un fromage de brebis coulant dans une croûte de pâte, avec des légumes verts