Recette de carrés fondants sans cuisson, avec une ganache au chocolat et lait de noisettes et une feuillantine pralinée
Carrés fondants au chocolat sans cuisson à la feuillantine pralinée
2015
Millet façon risotto au chèvre crémeux, asperges blanches et noisettes
Une recette de risotto à base d’une céréale, le millet, du chèvre frais, des noisettes et des asperges
Amandine moelleuse aux fruits
Recette d’une amandine façon biscuits financiers moelleuse avec des amandes, des blancs d’oeuf et des fruits
Cake façon spanakopita aux épinards et à la feta
Recette d’un cake aux épinards, feta et fromage de brebis comme un spanakopita grec
Pastéis de nata au sucre intégral
Recette portugaise des pastéis de nata, pâtisserie du Portugal, au sucre intégral
Comme un fraisier à l’avocat et crème de coco
Recette d’un dessert à base de fraises, crème ou mousse d’avocat et noix de coco comme un fraisier
Fondants aux amandes façon financiers, cœur coulant au lemon curd
Recette de biscuits fondants comme des financiers avec un coeur coulant au lemon curd, crème de citron
Pâte à tartiner au roquefort et Laguiole, cranberries, pistaches
Recette d’une pâte à tartiner aveyronnaise au fromage : Laguiole, Roquefort et canneberges et pistaches
Tatin de jeunes carottes, oignons et ail nouveaux, au sirop d’érable
Recette d’une tarte tatin aux légumes nouveaux, carottes, oignons, ail au sirop d’érable
Pizzette du printemps à la brousse, pistou et fèves
Recette de petites pizzas à la brousse de brebis, pistou basilic ail et fèves