Recette corse de ambrucciata ou imbrucciata, tarte au fromage de brebis brocciu, spécialité d’Ajaccio
Imbrucciata ou ambrucciata corse à ma façon (à la farine de châtaignes)
2015
Ultra fondant chocolat groseilles (ou autres fruits rouges)
Recette du gâteau ultra fondant au chocolat et groseilles
Entremets aux fruits rouges façon cheesecake
Recette d’un dessert entremets aux fruits rouges façon cheesecake sans cuisson avec une base biscuit aux amandes
Mes farinettes du sud-ouest au chocolat
Recette de farinettes, crèmes épaissies à la farine ou fécule, dessert du sud-ouest. Avec du chocolat/cacao
Daube du Languedoc au vin rosé
Une recette du terroir du Languedoc entre Toulouse et la Méditerranée avec des olives Lucques, du vin rosé, du Muscat, de la viande Aubrac, ail de Lautrec, oignon des Cévennes
Pain de campagne cocotte
Recette d’un pain de campagne cuit dans une cocotte
Riz au lait de brebis et crème caramélisée
Recette d’un riz au lait crémeux et onctueux au lait de brebis et caramel
Mon farcement de Haute-Savoie aux pruneaux d’Agen
Recette du farcement ou farçon, plat de Haute-Savoie à base de pommes de terre râpée, lard, pruneaux
Poulet Mafé, aux cacahuètes (recette sénégalaise)
Recette du poulet mafé d’Afrique, recette du Sénégal au beurre de cacahuètes ou pâte d’arachides, oignons, cumin, piment…
L’ultime pâte à tartiner aux noisettes crunchy (au lait de noisettes)
Recette d’une pate à tartiner aux noisettes avec lait de noisettes, huile de noisettes et noisettes crunchy caramélisées