Recette de farinettes, crèmes épaissies à la farine ou fécule, dessert du sud-ouest. Avec du chocolat/cacao
Mes farinettes du sud-ouest au chocolat
juillet 2015
Daube du Languedoc au vin rosé
Une recette du terroir du Languedoc entre Toulouse et la Méditerranée avec des olives Lucques, du vin rosé, du Muscat, de la viande Aubrac, ail de Lautrec, oignon des Cévennes
Pain de campagne cocotte
Recette d’un pain de campagne cuit dans une cocotte
Riz au lait de brebis et crème caramélisée
Recette d’un riz au lait crémeux et onctueux au lait de brebis et caramel
Poulet Mafé, aux cacahuètes (recette sénégalaise)
Recette du poulet mafé d’Afrique, recette du Sénégal au beurre de cacahuètes ou pâte d’arachides, oignons, cumin, piment…
Mon farcement de Haute-Savoie aux pruneaux d’Agen
Recette du farcement ou farçon, plat de Haute-Savoie à base de pommes de terre râpée, lard, pruneaux
L’ultime pâte à tartiner aux noisettes crunchy (au lait de noisettes)
Recette d’une pate à tartiner aux noisettes avec lait de noisettes, huile de noisettes et noisettes crunchy caramélisées
Tarte à l’abricot meringuée (à l’abricot curd)
Recette de la tarte à la crème d’abricot, abricot curd, avec une meringue
Pastéis de nata au roquefort
Recette des pasteis de nata au roquefort
Rote Grütze, dessert allemand aux fruits rouges
Le Rote Grütze est une spécialité d’Allemagne du nord, un dessert allemand à base de soupe de fruits rouges et de crème anglaise à la vanille.